Для того чтобы получить спирт высокой концентрации, близкой к 100 %, необходимо полученный после дистилляции спирт дополнительно обработать и провести операцию обезвоживания. Обезвоживание спирта производится с использованием специальных химических веществ, которые способны присоединять воду и при этом не взаимодействуют со спиртом. К таким веществам относится хлористый кальций и хорошо известный всем садоводам медный купорос. Эти соли обладают способностью присоединять и удерживать воду в количестве, несколько раз большем, чем вес сухого вещества.
Для обезвоживания спирта надо взять медный купорос, прокалить в металлической или фарфоровой посуде при температуре 150 °С в течение 20 минут и охладить до температуры 30-40 °С. В полученный после перегонки спирт концентрацией 70-80(°) засыпать прокаленный купорос, перемешать и дать отстояться в течение часа. Затем слить обезвоженный спирт в перегонный куб и перегнать. После перегонки концентрация спирта составляет 96-97(°). Такой спирт очень гигроскопичен и его следует хранить в плотно закрытой посуде. На один литр очищенного спирта крепостью 70 (°) надо брать 80 г сухого прокаленного медного купороса.
Купорос может быть использован многократно. Аналогично используют и хлористый кальций. После этого спирт-ректификат используют для приготовления различных напитков.
Исходные материалы: сырой спирт 80(°) – 2 л; перманганат калия – 4 г; уголь древесный – 100 г; сода стиральная – 30 г; вода – 2 л; вода техническая – 80 л.
Оборудование: ректификационный аппарат (куб); нагреватель; спиртометр 0,880-0,820; термометр 0-100 °С; мерный цилиндр на 250 мл; бутыли 1,5 л и 0,5 л.
Комментарии