Данная культура обладает выраженным антисептическим действием. В листьях и корневищах содержится много аскорбиновой кислоты, каротина, полезных для человека минеральных соединений, а также специфическое горчичное масло, обладающее сильным запахом и очень острым, пряным вкусом. Фитонциды, обнаруженные в соке хрена, способствуют быстрому избавлению от инфекционных и вирусных заболеваний, поэтому отвары и кашицу из свежих растений используют для лечения различных недугов. С ботанической точки зрения хрен является травянистым многолетником, относящимся к семейству крестоцветных. Высота стебля взрослого растения может достигать 1,5 м. Корневища белые, сочные, листья крупные. В отличие от других огородных культур хрен зацветает, но не образует семян.
Комментарии