Top Donwloads - soft, warez

Пророщенные в конце марта или начале апреля семена сажаются в горшки и ставятся в холодный парник или даже рассадник, защищая их от сильных утренников. После того, как разовьются несколько листьев, сеянцы сажаются рядами по шнуру на расстоянии в 1 м ряд от ряда и на 35 см растение от растения; в течение первого месяца необходимо поддерживать почву во влажном состоянии. Летний уход заключается в рыхлении почвы и в уничтожении сорных трав. Вообще, чем сильнее разовьются однолетние растения, тем большего успеха можно ожидать от них, и тем больше получится урожай.

При этом способе семена высеваются в 7 см горшочки в середине февраля; выдерживаются, если возможно, в парниках, причем раз-два их пересаживают в большие горшки. Когда окончатся утренники, молодые растения приучаются к воздуху и выносятся из парников на гряды, где их поливают все меньше и меньше и, наконец, оставляют совершенно без поливки, так что артишоки вянут. После этого их уже высаживают в грунт и сильно поливают, чтобы растения скорее оправились. В засушливые годы нередко артишоки сами по себе выкидывают стебель и приносят плоды.

Отмораживание семян артишоков

Отмораживание семян состоит в следующем: смотря по количеству семян, берут цветочный горшок и насыпают на 1/3 его высоты слой огородной земли; на землю осторожно высыпают пророщенные семена артишоков, наполняют горшок такой же землей и зарывают в лед, чтобы они со всех сторон были окружены льдом. В таком положении семена остаются от 12 до 15 дней; кончики ростков за это время буреют (отмерзают) почти на 0,5 см.

Многолетняя культура артишоков

Артишоки разводят как многолетнее растение, прикрывая на зиму листьями, ветвями и прочим. В северном климате стараются ранним посевом в горшках или плошках получать сначала рассаду, а затем в начале мая уже высаживают в грунт. При подготовке рассады растенья в горшках замаривают до известной степени пересушкой земли. В противном случае растение в первый год посадки плодов не даст. Старое растение, кроме того, можно размножать корнями, разделяя куст на несколько частей, но так, чтобы при старом кусте сохранить корни неповрежденными. Сеянцы или отпрыски рассаживают в хорошо перекопанную, унавоженную землю в шахматном порядке, на расстоянии 70 см друг от друга. Уход обыкновенный огородный.

Как защитить артишок от холода

Артишок теплолюбив и при заморозках или в хо­лодные ночи молодые рас­тения следует укрывать не­тканым материалом или пленкой, иначе задержива­ется образование соцветий. В условиях средней поло­сы зимой артишок часто вы­мерзает, а в год с многочис­ленными оттепелями выпре­вает. Чтобы этого избежать, растения нужно подготовить к зимовке: срезать стебли на высоте 30 см от земли, не удаляя нижние листья, позд­ней осенью окучить перегно­ем или опавшей листвой на высоту 30-35 см. Так ре­комендуют специалисты, но возможны и другие ва­рианты. Например, в начале прошлого века артишок обкладывали хворостом и после укрывали рыхлыми материалами. А у меня на участке в Подмосковье на тяжелой суглинистой поч­ве артишоки постоянно вымерзали, пока я не ста­ла укрывать их сначала лапником, а при похоло­дании ниже 10°С сухими листьями и нетканым ма­териалом.

Со сбором урожая артишока опаздывать нельзя

Соцветия артишока поспевают нерав­номерно, сначала централь­ные, затем боковые. Уро­жайность составляет до 10 корзинок с 1 кв.м. Сформиро­вавшиеся соцветия срезают до цветения, когда они еще закрыты или чешуи в верхней их части только начинают раскрываться. Опаздывать нельзя, так как полностью раскрывшиеся соцветия име­ют неприятный запах. Голо­вки срезают вместе с час­тью стебля длиной 3-4 см. Сбор урожая продолжается до заморозков. В холодном месте (0-1°С) артишоки хорошо хра­нятся до трех недель.

Артишок светолюбив и прекрасно растет на солнечных участках, защищенных от холодных ветров. Там он образует бо­лее крупные соцветия. Арти­шок - крупное растение, по­этому лучше отвести ему место не на грядке, а вдоль забора или в травянистом бордюре. Здесь растениям будет комфортно, и они по­радуют хозяев, украсив уча­сток головками живописных соцветий.

Почва

Расте­ния артишока требовательны к почвенным условиям. Они предпочитают глубоко обра­ботанные, удобренные зем­ли с рН 6,5-7,5 и хорошим дренажом. Хотя урожай вы­ше на суглинистых или супе­счаных почвах, подойдут им и осушенные торфяники. Подготовку посадочного места начинают осенью с перекопки земли на глубину до 35 см, тщательно выбирая многолетние сорняки (осот, пырей, одуванчик, вьюнок). Для почв с небольшим пахотным слоем, чтобы его углубить, применяют двухъя­русную перекопку. Для этого сначала вынимают землю на штык лопаты и откладывают в сторону. Затем удаляют следующий слой. Дно рых­лят, насыпают компост из расчета 8-10 кг/кв.м и засы­пают траншею. Перед наступлением ус­тойчивых морозов кислые почвы известкуют. Рассыпа­ют гашеную известь из рас­чета, что 350-400 г/ кв.м повы­шает уровень рН на 1. Весеннюю перекопку (ме­нее глубокую) проводят за неделю до высадки рассады. Затем вносят 70-100 г/ кв.м любого комплексного мине­рального удобрения и раз­равнивают поверхность граб­лями. На суглинистых почвах нежелательно делать боль­шой перерыв между пере­копкой и посадкой - это при­водит к пересыханию почвы.

Артишок. Биопортрет

Существует 10 видов артишока, но воз­делывают два - испанский (кардон) и посевной (колючий). У него длинный стержневой корень и слабоветвистый стебель. Ветви оканчиваются кра­сивыми соцветиями-корзин­ками. Они бывают шаровид­ной, плоскоокруглой, оваль­ной формы, покрытые утолщенными у основания чешуями-листочками зеле­ной, синей или фиолетовой окраски. Наружные стороны обвертки защищены жестки­ми чешуйками. Цветки мел­кие, опыляются насекомыми и ветром, то есть опыление перекрестное. Плод - круп­ная серая семянка в твердой оболочке. Семена серые, крупные с темными полосами. Нормально переносят замо­розки до 3°С, а осенью со­цветия начинают повреж­даться, как только темпера­тура опустится ниже нулевой отметки, при морозе 2-3°С они погибают. В средней по­лосе артишок возделывают и как многолетник, и как од­нолетнее растение.

Артишок - мечта гурманов

Уже несколько тысячелетий человечество выращивает артишоки и до сих пор ими не пресытилось, по-прежнему люди наслаждаются их изысканным вкусом. Теперь к ним можем присоединиться и мы, купив артишоки в супермаркете, только стоят они недешево. Так зачем оплачивать труд иноземных сельхозпроизводителей, если вырастить этот легендарный овощ вполне возможно на дачном огороде.

Родина артишока - юг Европы и запад Ара­вийского полуострова. Внешне он напоминает чер­тополох. Из-за этого сходст­ва произошла своеобразная ботанико-мифическая пута­ница. Когда-то, согласно преданию, Зевс влюбился в прекрасную богиню Цинару. Однако она осмелилась не ответить на чувства гро­мовержца, за что была жес­токо наказана. Зевс превратил строптивую богиню в чер­тополох. И все-таки спра­ведливость восторжествова­ла - Цинара погибла, но лю­ди ее обессмертили, дав ее имя артишоку (по-латыни Суnаrа), который относится к тому же семейству, что и чертополох, но более деко­ративен и вдобавок является овощем - деликатесом.