По строению различают бобы лущильные и сахарные. В створках лущильных бобов находится внутренний кожистый, так называемый пергаментный, слой. Сахарные бобы пергаментного слоя не имеют, в зеленом состоянии их можно употреблять в пищу целиком.
Сахарные сорта гороха: Жегалова-112, Неистощимый-195.
Раннеспелые лущильные сорта гороха: Овощной-76, Ранний-301, Виола.
Комментарии